هل? ?يمكن? ?للقهوة? ?والخضروات? ?المساعدة? ?في? ?الحماية? ?من? ?كورونا؟

أظهرت? ?دراسة? ?جديدة? ?لشركة? ?Northwestern Medicine? ?أن? ?استهلاك? ?القهوة? ?وتناول? ?الكثير? ?من? ?الخضروات? ?قد? ?يوفر? ?بعض? ?الحماية? ?من? ??«?كوفيد?-?19?»??.?

ويعتقد? ?الباحثون? ?أن? ?هذه? ?هي? ?الدراسة? ?الأولى? ?التي? ?تستخدم? ?البيانات? ?السكانية? ?لفحص? ?دور? ?المدخول? ?الغذائي? ?المحدد? ?في? ?الوقاية? ?من? ??«?كوفيد?-?19?»??.?

وقالت? ?كبيرة? ?الباحثين? ?مارلين? ?كورنيليس،? ?الأستاذة? ?المساعدة? ?في? ?الطب? ?الوقائي? ?في? ?كلية? ?الطب? ?بجامعة? ?نورث? ?وسترن? ?في? ?فينبرج،? ?إن? ??«?تغذية? ?الإنسان? ?تؤثر? ?على? ?المناعة?»??. ?ويلعب? ?الجهاز? ?المناعي? ?دورا? ?رئيسيا? ?في? ?قابلية? ?الفرد? ?للإصابة? ?بالأمراض? ?المعدية? ?والاستجابة? ?لها،? ?بما? ?في? ?ذلك? ??«?كوفيد?-?19?»??.?

ووجدت? ?الدراسة? ?أن? ?الرضاعة? ?الطبيعية? ?قد? ?توفر? ?أيضا? ?الحماية? ?بالإضافة? ?إلى? ?تناول? ?كميات? ?أقل? ?من? ?اللحوم? ?المصنّعة?.?

وقال? ?كورنيليس?: ??«?إلى? ?جانب? ?اتباع? ?الإرشادات? ?المعمول? ?بها? ?حاليا? ?لإبطاء? ?انتشار? ?الفيروس،? ?فإننا? ?نقدم? ?الدعم? ?للطرق? ?الأخرى? ?البسيطة? ?نسبيا? ?التي? ?يمكن? ?للأفراد? ?من? ?خلالها? ?تقليل? ?مخاطرهم? ?وذلك? ?من? ?خلال? ?النظام? ?الغذائي? ?والتغذية?»??.?

ونُشرت? ?الورقة? ?الخاصة? ?بالتغذية? ?والحماية? ?من? ??«?كوفيد?-?19?»?? ?مؤخرا? ?في? ?مجلة? ?Nutrients?.?

وارتبط? ?فنجان? ?واحد? ?أو? ?أكثر? ?من? ?القهوة? ?يوميا? ?بانخفاض? ?خطر? ?الإصابة? ?بـ»كوفيد?-?19?»?? ?بنسبة? ?10?% ?تقريبا? ?مقارنة? ?بأقل? ?من? ?فنجان? ?واحد? ?يوميا?. ?وارتبط? ?استهلاك? ?ما? ?لا? ?يقل? ?عن? ?0?.?67? ?حصة? ?يوميا? ?من? ?الخضروات? (?مطبوخة? ?أو? ?نيئة،? ?باستثناء? ?البطاطا?) ?بانخفاض? ?خطر? ?الإصابة? ?بعدوى? ??«?كوفيد?-?19?»?? ?ارتبط? ?استهلاك? ?اللحوم? ?المصنعة? ?بأقل? ?من? ?0?.?43? ?حصة? ?يوميا? ?بزيادة? ?خطر? ?الإصابة? ?بـ»كوفيد?-?19?»??. ?فيما? ?تقلل? ?الرضاعة? ?الطبيعية? ?من? ?خطر? ?الإصابة? ?بنسبة? ?10%? ?مقارنة? ?بغيرها?.?

وبينما? ?تُظهر? ?الدراسة? ?أن? ?النظام? ?الغذائي? ?يبدو? ?أنه? ?يقلل? ?بشكل? ?متواضع? ?من? ?مخاطر? ?المرض،? ?توصي? ?مراكز? ?السيطرة? ?على? ?الأمراض? ?والوقاية? ?منها? ?باللقاحات? ?باعتبارها? ?الطريقة? ?الأكثر? ?فعالية? ?للوقاية? ?من? ??«?كوفيد?-?19?»?،? ?وخاصة? ?المرض? ?الشديد? ?والوفاة?.?

وأشارت? ?كورنيليس? ?إلى? ?أنه? ?بخلاف? ?إدارة? ?الوزن،? ?ركز? ?قدر? ?أقل? ?من? ?الاهتمام? ?على? ?عوامل? ?الخطر? ?الأخرى? ?القابلة? ?للتعديل? ?التي? ?تسبق? ?الإصابة? ?بفيروس? ?كورونا?.?

ويقود? ?الدكتور? ?ثانه? ?هوين? ?فو،? ?المؤلف? ?الأول? ?للدراسة? ?وأستاذ? ?الطب? ?المشارك? ?في? ?جامعة? ?نورث? ?وسترن،? ?التحليلات? ?لتحديد? ?ما? ?إذا? ?كانت? ?سلوكيات? ?النظام? ?الغذائي? ?الوقائي? ?خاصة? ?بـ»كوفيد?-?19?»?? ?أو? ?التهابات? ?الجهاز? ?التنفسي? ?على? ?نطاق? ?أوسع?.?

وقالت? ?كورنيليوس?: ??«?القهوة? ?مصدر? ?رئيسي? ?للكافيين،? ?لكن? ?هناك? ?أيضا? ?عشرات? ?المركبات? ?الأخرى? ?التي? ?قد? ?تكون? ?أساس? ?الارتباطات? ?الوقائية? ?التي? ?لاحظناها?. ?الارتباط? ?باللحوم? ?المصنعة،? ?لا? ?اللحوم? ?الحمراء،? ?يشير? ?إلى? ?عوامل? ?غير? ?متعلقة? ?باللحوم?»??.?

وباستخدام? ?بيانات? ?من? ?البنك? ?الحيوي? ?في? ?المملكة? ?المتحدة،? ?فحص? ?الباحثون? ?الارتباطات? ?بين? ?السلوكيات? ?الغذائية? ?التي? ?تم? ?قياسها? ?في? ?2006?-?2010? ?وعدوى? ??«?كوفيد?-?19?»?? ?في? ?مارس? ?إلى? ?ديسمبر? ?2020،? ?قبل? ?توفر? ?اللقاحات?.?

وركزوا? ?على?:?

1?) ?عوامل? ?النظام? ?الغذائي? ?التي? ?كانت? ?البيانات? ?الخاصة? ?بها? ?متاحة? ?والتي? ?تورطت? ?سابقا? ?في? ?المناعة? ?بناء? ?على? ?الدراسات? ?البشرية? ?والحيوانية?.?

2?) ?الكمية? ?الذاتية? ?لتناول? ?القهوة? ?والشاي? ?والخضروات? ?والفواكه? ?والأسماك? ?الدهنية? ?واللحوم? ?المصنعة? ?واللحوم? ?الحمراء?.?

كما? ?تم? ?تحليل? ?الحصول? ?المبكر? ?على? ?حليب? ?الأم?.?

ومن? ?بين? ?37988? ?مشاركا? ?تم? ?اختبارهم? ?من? ?أجل? ??«?كوفيد?-?19?»?،? ?وتم? ?تضمينهم? ?في? ?الدراسة،? ?جاءت? ?نتيجة? ?17?% ?إيجابية?.?

وتوضح? ?كورنيليس? ?أنه? ?مع? ?جميع? ?المشاركين? ?في? ?البنك? ?الحيوي? ?في? ?المملكة? ?المتحدة? ?حاليا،? ?تأمل? ?في? ?استخدام? ?هذه? ?المعلومات? ?لاكتساب? ?رؤية? ?أفضل? ?حول? ?كيفية? ?توفير? ?النظام? ?الغذائي? ?والتغذية? ?للحماية? ?من? ?المرض?.?