«الغذاء»: مواصلة الجهود لتعزيز منظومة الرقابة الغذائية

أكدت المدير العام للهيئة العامة للغذاء والتغذية بالندب المتحدث الرسمي للهيئة الدكتورة شيماء العصفور، أن سلامة الغذاء إحدى الركائز الأساسية لحماية الصحة العامة وتعزيز جودة الحياة وأن الاحتفاء باليوم العالمي لسلامة الغذاء يجسّد أهمية تضافر جهود الجهات المعنية والمستهلكين لضمان توفير غذاء آمن وسليم للجميع.

وقالت العصفور في تصريح صحفي بهذه المناسبة، إن شعار الاحتفال هذا العام 2026 «من عبء الأمراض إلى الحلول – غذاء آمن في كل مكان» يعكس أهمية الاستفادة من البيانات والأدلة العلمية في تطوير الإجراءات الوقائية والرقابية للحد من الأمراض المنقولة بالغذاء.

وأضافت أن سلامة الغذاء مسؤولية مشتركة تمتد عبر جميع مراحل السلسلة الغذائية من الإنتاج والتصنيع والنقل والتخزين وصولاً إلى المستهلك، لافتة إلى مواصلة الهيئة العامة للغذاء والتغذية جهودها في تعزيز منظومة الرقابة الغذائية.

وأوضحت أن ذلك يتم من خلال التفتيش الميداني المستمر والفحوصات المخبرية المتخصصة وتطبيق الأنظمة واللوائح الفنية المعتمدة إلى جانب تطوير الخدمات الرقمية والرقابية بما يواكب أفضل الممارسات العالمية ويعزز كفاءة وسرعة الإجراءات.

وذكرت أن الهيئة تنظم بهذه المناسبة حملة توعية في عدد من المجمعات التجارية تتضمن أنشطة تثقيفية وتفاعلية تستهدف مختلف فئات المجتمع بهدف نشر الوعي بالممارسات السليمة في التعامل مع الغذاء وتعزيز ثقافة الوقاية من المخاطر الغذائية.

ودعت العصفور المستهلكين إلى الالتزام بالإرشادات الصحية عند شراء الأغذية وحفظها وإعدادها والتأكد من سلامة المنتجات ومصادرها والإبلاغ عن أي ملاحظات أو مخالفات عبر القنوات الرسمية للهيئة مؤكدة أن وعي المستهلك يعد خط الدفاع الأول في منظومة سلامة الغذاء.

وشددت على التزام الهيئة بمواصلة تطوير منظومة الرقابة الغذائية وتعزيز الشراكات المحلية والإقليمية والدولية بما يسهم في حماية صحة المجتمع وتحقيق أعلى مستويات السلامة الغذائية والأمن الغذائي.

يذكر أن اليوم العالمي لسلامة الغذاء تحتفي به الأمم المتحدة في 7 يونيو كل عام ويهدف إلى لفت الانتباه وتوجيه العمل لمنع واكتشاف وإدارة المخاطر المنقولة عبر الغذاء وحماية صحة الإنسان وتحقيق الأمن الغذائي.