دراسة: تناول 5 بيضات أسبوعياً قد يقلل من خطر الإصابة بمرض ألزهايمر

قال موقع «فيري ويل هيلث» إن الأبحاث أظهرت أن البيض -الغني بالفيتامينات الأساسية والبروتين- يمكن أن يقلل من خطر إصابة كبار السن بمرض ألزهايمر.

وبحثت دراسة حديثة نشرت في دورية «The Journal of Nutrition»، في فوائد البيض للأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 65 عاماً، ووجدت أن تناول ما لا يقل عن 5 بيضات أسبوعياً يمكن أن يقلل من احتمالية الإصابة بهذا المرض.

ولفت إلى أنه رغم أهمية تناول البيض باعتدال؛ نظراً لاحتوائه على مستويات عالية من الكوليسترول، فإن اختصاصيي التغذية يشيرون إلى أنه يظل مصدراً لعناصر غذائية حيوية لوظائف الدماغ.

وقد يوفر البيض حماية للدماغ؛ لأن الصفار غني بالفسفوليبيدات «الدهون الفسفورية»، وهي نوع من الدهون المهمة لصحة الخلايا.